Comendador

Os Vinhos da Serra Catarinense são excelentes representantes do potencial dos vinhos Brasileiros, e o Comendador é uma dessas maravilhas!

Vinho com corpo, expressão e potência de aromas, um ótimo rótulo que merece ser experimentado!

No último mês fomos visitar amigos em Camboriú e, pela segunda vez, tivemos o prazer de experimentar um excelente vinho da Casa do Vinho: o Comendador. Esse vinho, que tanto gosto, para minha tristeza não é vendido no Rio de Janeiro, então a gente só tem o prazer de tomar essa maravilha no Sul ou encomendar aos amigos que lá vivem pra trazer pro Rio quando vem visitar a gente.

O vinho Comendador

O Comendador é um vinho de boutique com tiragem pequena, que foi concebido, e é vendido exclusivamente pela Casa do Vinho. A casa do vinho está localizada em São Joaquim e é especializada na venda de vinhos finos de altitude.

O vinho recebeu esse nome em homenagem, e reconhecimento, ao Sr. Vilson Borges, idealizador da Casa, personalidade importante na região da Serra Catarinense e o maior distribuidor de vinhos da Villa Francioni no Brasil (por isso o primeiro rótulo da família foi elaborado por eles).

Pesquisando sobre esse vinho, eis que descubro que o comendador na verdade é uma família composta de três grandes rótulos diferentes:

Comendador – Malbec, Cabernet Franc e Cabernet sauvignon

Comendador Merlot – Merlot

Comendador Cabernet Sauvignon – Cabernet Sauvignon

Cada um desses rótulos é vinificado por uma vinícola de altitude da Serra Catarninense, o primeiro deles foi feito pela Villa Francioni, e os dois seguintes foram elaborados respectivamente pela Vinícola Suzin (Merlot)  e pela Vinícola Hiragami (Cabernet Sauvingon).

Todos eles seguem a mesma linha de vinho com uma produção cuidadosa de poucas garrafas numeradas, muita estrutura e complexidade. Aquele tipo de vinho que merece um decanter para mostrar toda a estória que tem pra contar.

A Vinícola Villa Franccioni

Villa Francioni: Vinho Comendador

A Villa Francioni é uma imponente vinícola localizada em São Joaquim, Serra Catarinense, a 1.300 metros acima do nível do mar, o que propícia uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite e favorece a maturação das uvas. A casa é fruto da paixão de um homem pelos vinhos, e essa paixão que fez com que ele fosse em busca de um excelente terroir brasileiro para seu projeto, e corresse o mundo em busca de conhecimento visitando as melhores regiões produtoras do mundo e fazendo contato com grandes especialistas.

Sr Manoel Dilor Freitas, o responsável por esse lindo projeto, criou um conceito que virou missão na vinícola: Celebrar a vida ao sabor de um vinho elegante elaborado com amor e arte. Infelizmente Sr. Dilor não teve o prazer de ver concluído seu projeto iniciado em 2000, ele  faleceu em 2004 antes das primeiras garrafas chegarem ao mercado, mas seu projeto teve continuidade, seguindo seu conceito, sendo administrado pelos seus três filhos.

Ainda não tive o prazer de conhecer essa Vinícola, mas segundo tudo que li, a propriedade é um belo projeto arquitetônico, que impressiona pelo tamanho e beleza. A Villa Francioni ocupa uma grande área de mais de 4.400 m2 e tem no seu prédio principal uma bela decoração repleta de obras de arte, herança da personalidade do seu fundador que além da paixão por vinho era apaixonado por arte.

Villa Francioni
Rodovia SC- 114 – Zona Rural, São Joaquim – Tel: (49) 3233-8200

Vínicola Hiragami

A Hiragami´s é uma empresa de imigrantes japoneses, que desde 1970 vinha produzindo maçãs com excelência na Serra Catarinense, quando em 2001 Fumio Hiramagi decidiu ampliar os negócios e investir na produção de vinhos finos. Cinco anos depois de muito estudo, foram implementados os primeiros vinhedos e em 2011 a vinícola teve sua primeira produção de vinhos no mercado.

A Vinícola Hiragami tem seus vinhedos a 1.427 metros de altitude em São Joaquim, o que garante um  terroir com o clima bem definido que propicia a produção de bons vinhos. Uma das principais características da vinícola é a produção de vinhos de excelência, o que é garantido através de muito cuidado em todo o processo, desde a seleção das uvas até a elaboração dos vinhos.
A junção do excelente terroir da vinícola com o cuidado na sua produção garantem vinhos únicos com complexidade e expressão.

Vinicola Hiramagi – 

Av. Irineu Bornhausen, 1277 – Subestação, São Joaquim – SC – Tel: (49) 3233-6900

Comendador Lote III

Vila Francioni: Comendador

Nossa primeira experiência com a Família Comendador no ano passado, foi o da Vila Francioni: o Villa Francioni VF Comendador 2009.

O primeiro rótulo dessa família, teve seus dois lotes anteriores esgotados e trouxe no lote III (etiqueta negra)  um vinho ainda mais potente.  O vinho (com produção de apenas 16.800 garrafas numeradas) é um blend de 60% Malbec, 20% Cabernet Franc e 20% Cabernet Saugvignon, com 16 meses em barricas de carvalho francês. O vinho tem bom corpo, acidez equilibrada e aromas de furtas negras, um pouco de tabaco e tostado, com graduação alcoólica de 14% e recebeu 96 pontos no ranking Best Wine Altitude SC.

Virei fã dessa maravilha na hora!

 

Comendador Cabernet Sauvignon 2009

Na nossa visita a Camboriú no último mês, experimentamos o Cabernet Sauvignon da família Comendador. Esse rótulo foi uma edição especial com apenas 3.000 garrafas, elaborado com uvas selecionadas da vinícola Hiramagi e tem passagem em barrica de carvalho francesa de primeiro uso por 15 meses.

Minha impressão  na hora foi que ele era estruturado como o anterior, com aqueles aromas complexos que eu gosto de tostado, ameixa, baunilha, um certo aroma de café e um final de boca redondo.

Na minha opinião, os dois vinhos são igualmente bons. Ambas as vinícolas elaboraram rótulos com maestria, o que garantiu a eles uma boa estrutura e complexidade. Um super vinho que merece ser degustado.

Em resumo…

Se você tiver a oportunidade de experimentar esses grandes vinhos, faça isso! Os vinhos tem corpo, alma, aroma, uma cor linda e muita estrutura, são daqueles tipos de vinho que depois que você toma, você não esquece mais.

Os rótulos da família comendador tem preço em torno de R$ 80,00, o que acho excelente para um vinho como esses. Vale o investimento!

 

Casa do Vinho – Rua Ismael Nunes, 124 – São Joaquim – SC

Grandes vinhos brasileiros! E aí, alguém mais desavisado pergunta, isso existe?

Felizmente existe e esse Tannat que abrimos no meu último aniversário em Itaipava faz parte desse seleto time.

Vinho estruturado e expressivo com potência de aromas. Na boca frutas negras, ameixa, cacau, café e no paladar harmonia e força. É daqueles vinhos que precisam de decanter para mostrar toda sua suculência e que tem história pra contar. Como eu sempre digo “vinho de comer”.

Nos dias de hoje, existem alguns vinhos nessa categoria de Grandes vinhos Brasileiros! Nos últimos anos, nossos vinhos tem recebido vários prêmios em Concursos Importantes do Mundo inteiro, e dentre as vinícolas que vem produzindo parte desses vinhos excepcionais certamente está a Lidio Carraro.

Grandes vinhos brasileiros - Lídio Carraro

Grandes vinhos brasileiros: Lídio Carraro

A Lidio Carraro é uma vinícola boutique (rótulos com produção menor, porém qualidade muito maior e por consequência preço mais elevados) da Serra Gaúcha que apesar do pouco tempo de vida, tem elaborado na última década excelentes e premiados vinhos.

Uma das coisas que me fascina nessa vinícola é seu Conceito Purista, onde se consegue elaborar vinhos com aroma e corpo com o mínimo de interferência no processo natural e o máximo de respeito à uva e o seu Terroir de origem.

A vinícola desenvolve um estudo detalhado sobre as suas castas e o seu solo com o objetivo de identificar os diferentes tipos de solo e cultivar neles as uvas que melhor se desenvolvem ali e dessa forma retirar daquele Terroir (a combinação do solo com o seu microclima) o melhor resultado possível. Essa preocupação com cada detalhe do processo de elaboração é o grande responsável pelos seus vinhos ímpares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.

Os grandes vinhos da Linha Grand Vindima

Dentre os seus rótulos, a Lidio Carraro tem uma linha especial chamada Grande Vindima. Essa linha excepcional é inspirada na paixão pelo vinho e na trajetória da família e é composta por três rótulos: Merlot, Tannat e o Quorum (um blend lindo: Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Tannat). Já tomei os três algumas vezes e nunca chegamos à conclusão de qual é o melhor deles. Só posso garantir que é poesia engarrafada!

Apesar do Tannat ser uma uva emblemática do Uruguai, essas uvas estão se desenvolvendo exepcionalmente na região da Encruzilhada do Sul – Serra do Sudeste Gaúcho. Tanto é que em algumas degustações às cegas o G. V. Tannat da Lidio foi eleito o melhor vinho, mesmo frente aos melhores rótulos uruguaios.

O Tannat é um dos queridinhos da Lidio Carraro e uma característica interessante dele é o uso de uma parcela específica com uvas em estágio de pós-maturação, o que permite a uva adquirir algumas características que trazem o caráter único para esse rótulo. Vale experimentar!

Minha experiência com a Lídio Carraro

Meu primeiro contato com essa vinícola aconteceu em 2015 em uma viagem para Bento Gonçalves. Lembro de chegarmos naquele lindo jardim na frente da casa e começar a degustação com a presença do Próprio Lídio Carraro contando sua história.

Posso dizer que é impossível passar por essa aula do Sr Lídio Cararo e sair a mesma. A história dele fala de paixão pelo que se faz, empreendedorismo, determinação e persistência.

Grandes vinhos Brasileiros: Lidio Carraro

Foi depois de ouvir sua história e da vinícola, ver o amor que ele tem por aqueles vinhos e degustar seus rótulos, que meu amor e respeito por essas garrafas ganhou uma proporção muito maior. Apesar de ter começado no mundo dos vinhos em 2008 na Abs e ter feito outros cursos e degustações de lá pra cá, posso garantir que minha visita a Mendoza em 2013 e essa tarde de outono na Lidio Carraro foram os grandes responsáveis por me fazer admirar o conteúdo de uma garrafa e a história que ela conta.

E talvez por isso eu não curta vinho básico, acho que eles não têm muita paixão envolvida na sua elaboração, não tem história e por isso o resultado engarrafado normalmente é um vinho sem caráter e pouco expressivo. Diferente dos vinhos dessa vinícola que enchem de orgulho o nosso país.

 

Lá vai a Paty cada dia mais apaixonada pelos vinhos da Lidio Carraro.

 

Se você também se encantou pela Lídio Carraro e quiser comprar o vinho deles, é so entrar em contato com a querida Ivone pelo email: boutique2@lidiocarraro.com, e ela te manda a lista de rótulos, preços e frete. E rapidinho chega essa caixa mágica cheia de felicidade na sua casa.