Ella é a nova pizzaria do Jardim Botânico que chegou a pouco mais de um mês na Pacheco Leão e certamente já concorre ao título de melhor pizzaria do RJ. Pra falar a verdade, na votação pessoal da Paty, esse título já é deles!

Ella: A nova Pizzaria da cidade

No inicio do mês fomos conhecer a pizzaria que tinha acabado de chegar no Jardim Botânico e que já prometia ser  mais uma ótima opção, uma vez que o responsável pelas redondas era o excelente padeiro Marcos Cerutti em parceria com o chef Pedro Siqueira. Marcos já é conhecido no Rio pelos seus excelentes pães da S.p.A. Pane, aqueles com farinha especial, sem aditivo químicos e massa de maturação lenta que já levaram o título de melhor pão da cidade e tem uma lista de clientes famosos e fiéis.

Pizzaria Ella

Minha primeira visita a  Ella foi em uma quarta feira e confesso que me espantei ao ver que as 20h já tinha fila na porta… e a casa só tinha inaugurado a 20 dias. Algumas horas depois quando saíamos da casa eu compreendi a fila e o rápido sucesso, a Ella não só tem uma excelente pizza como todos os outros quesitos que torna um restaurante em um excelente programa.

A Localização

A casa está localizada no quadrilátero que ganhou vida e bons restaurantes no Jardim Botânico; a charmosa região que abrange as ruas Lopes Quinta, Visconde de Carandaí e Pacheco Leão. Esse cantinho cheio de charme com clima de cidade pequena, agora é palco de ótimas opções gastronômicas e nessa lista temos o Puro, o Venga Taberna, o Grado… só coisa boa.

A chegada já agrada: um belo casarão, uma agradável varanda com mesas a luz de velas e vista para o Jardim Botânico. Do Lado de dentro, um belo pé direito, iluminação baixa e música ambiente abriga um bar super bacana com carta de drinks do famoso Alex Mesquita, algumas mesas e o belo forno de pizza comandado pelo Marcos Cerutti e sua equipe.

 

Pizzaria Ella

Marcos Cerutti: o mestre das pizzas

Marcos Cerutti é um daqueles jovens chefs que conhece muito o seu oficio, ama o que faz e fala disso de forma contagiante. O jovem padeiro que era um economista bem sucedido quando resolveu mudar de vida e fazer pão, fala das suas incríveis massas com paixão e sem nenhum glamour.

Totalmente acessível, o “padeiro” é um cara diferenciado capaz de largar seus fornos queridos para conversar com os clientes e contar sobre as criações do dia. Nunca tinha conversado com ele e confesso que fiquei encantada pela sua paixão e simplicidade em falar das sua famosa massa.

Pizzaria Ella

O cara: Marcos Cerutti

O Bar

Pizzaria Ella

Começamos nossa visita pedindo o drink do momento: o moscow mulle, delicioso e com um toque apimentado, já foi uma bela escolha. A carta de drinks da casa já imaginávamos que seria ótima, mas os bartenders que atendem por ali são muito bons e contribuem muito para o sucesso do lugar.

Pizzaria Ella

 

Para entradas pedimos as deliciosas bordas de pizzas com três molhos (pesto, tomate e creme fresco) e uma mini berinjela assada com ricota de búfala temperada, ambas estavam super gostosas e a gente teve vontade de pedir todas as outras do cardápio, mas paramos por aqui pra esperar a pizza.

Pizzaria Ella

Pizzaria Ella

 

A grande estrela da Ella: as Pizzas

Depois das entradas, hora de provar a grande estrela da noite: as Pizzas.

A pizza de borda alta e massa leve é receita exclusiva do Marcos Cerutti (neto de italianos) e resultado de uma combinação de uma massa com maturação lenta, de um super forno e temperaturas precisas. A casa tem sabores de pizzas tradicionais e algumas receitas exclusivas, e cada dia tem a pizza do chef que varia de acordo com os ingredientes frescos que apareceram por ali.

Nossa primeira escolha foi a pizza “Olha Ella” (espécie de carbonara com grana padano, bacon crocante e ovo estrelado) que estava deliciosa e exalava um aroma que roubou a cena.

Pizzaria Ella

Em seguida pedimos a pizza do Chef, que foi eleita na mesa como a melhor da noite. Como o próprio Marcos contou pra gente, aqueles foram os ingredientes que chegaram fresquinhos da roça em quantidade limitada, mas que eram tão lindos que ele não resistiu em fazer uma bela pizza.

A pizza levava cobertura a base de ricota de búfala com caccio cavalo, brócolis, pesto de azeitona e picles de pepperoncini e finalizada com flor de abobrinha. Era uma coisa leve, saborosa e perfeitamente equilibrada… era tão boa que apesar de termos comido várias entradas, não sobrou nada!

Pizzaria Ella

Apesar de toda essa comilança deliciosa, não pude resistir a sobremesa: palha da casa – um brigadeiro cremoso com biscoito de pizza e raspas de limão que fechou com chave de ouro a nossa noite. Desse não restou nem a foto, porque acabou muito rápido…. 🙂

Resumindo a noite

A Ella chegou chegando com suas pizzas deliciosas e preço super justo. A casa é um lugar muito agradável aonde você pode tomar um bom drink, bater papo naquela varanda e comer uma ótima pizza. Por aqui existe um cuidado com todos os detalhes que explica o grande sucesso em tão pouco tempo.

Naquela noite de quarta feira minha pizzaria preferida na cidade acabava de mudar de endereço e a Ella virava um dos meus lugares queridinhos no Rio.

Se você ainda não conhece, corre lá, mas chega cedo porque eles não fazem reserva.

Ella Pizzaria  – Rua Pacheco Leão 102 – Jd Botânico- RJ

Escolher as melhores Pizzarias do Rio de Janeiro não é uma coisa fácil nos dias de hoje no nosso RJ. Durante muito tempo por aqui o que existia era pizza gordurosa, massa grossa e sem nenhuma sofisticação, já nos dias de hoje chove pela cidade boas opções.

Reunimos por aqui as melhores pizzarias do Rio de Janeiro na opinião da Paty, para você aproveitar e comer sem culpa.

Precisei revisar esse post pois no mês de julho chegou na cidade uma pizzaria que arrebatou meu coração e que vai encabeçar essa lista de redondas de respeito.

Melhores Pizzarias do Rio de Janeiro: Seis redondas de respeito

A Ella chegou na cidade em Julho sob a batuta do mestre dos pães, o Marcos Cerutti em uma agradável casa no novo quadrilátero de charme do Jardim Botânico: entre as ruas Pacheco Leão e Visconde de Carandaí. A casa, com uma agradável varanda, tem um bar bacanérrimo comandado pelo experiente Alex Mesquita e serve uma pizza com massa de fermentação lenta de comer ajoelhada rezando… Massa levíssima, ingredientes frescos e o melhor de tudo, por um preço super justo!

Virei fã da casa, do Marcos e das deliciosas pizzas servidas por ali. No cardápio sempre tem a pizza do chef que depende dos bons ingredientes que chegaram na casa no dia. Em uma das nossas visitas, provei uma com cobertura a base de ricota de búfala com caccio cavalo, brócolis, pesto de azeitona e picles de pepperoncini e finalizada com flor de abobrinha que estava perfeita, incrivelmente leve e deliciosa.. mas já experimentei outras e te garanto que qualquer uma delas é certeza de felicidade.

Melhores Pizzarias do Rio de Janeiro: Ella Pizzaria

Foi minha preferida por muitos anos na cidade, desde que abriu as portas com uma galera oriunda da Tal da Pizza (que pra mim é a melhor pizza de SP).
O lugar com decoração de bom gosto, uma gostosa varanda e um forno a lenha que prepara redondas crocantes e saborosas, inaugurou no Jardim Botânico em um lugar que antes abrigava o Saturnino e sua linda mangueira, um barzinho que eu amava e batia ponto.
A pizza que leva o nome da casa tem calabresa artesanal apimentada, cobertura de mussarela curada, além de lascas de queijo parmesão gratinado. Crocante, saborosa e com molho de tomate natural, é uma das melhores calabresas da cidade.
A pizza de doce de leite com chocolate branco e lascas de amêndoas é um espetáculo de tão sensacional, não dá pra ir a casa e não pedir ela.
Tem filial no Jardim Botânico, Barra e Recreio.

  • Eccellenza Pizzaria
    A casa, em Botafogo, foi meu quintal muito tempo e batia ponto por ali com as amigas em almoços ou jantares regados a maravilhosas pizzas e vinhos.
    A casa de dois andares tem um cardápio cheio de ótimas pizzas que são preparadas ali no meio do salão por uma equipe simpática e atenciosa.
    Sugiro começar pelo maravilhoso pão da casa, bem recheado e úmido, é perfeito.
    O cardápio tem muitas opções de redondas assinadas por chefs famosos, por isso fica difícil eleger as melhores…
    As preferidas da Paty são: a Indiavolati (linguiça calabresa apimentada, mussarela e cebola), a Eccellente (provolone e pesto de manjericão) e a Gamberi (camarões flambados no marrasquino e queijo ementhal). Garanto que qualquer pedida será ótima mas o importante é: Não deixe de pedir a pizza doce, seja a Tropicale (banana, açúcar e rum) ou a maravilhosa Morango (Morangos ao marrasquino com creme de avelã e chocolate (Nutella), é o final perfeito.

 

As melhores pizzarias do Rio de Janeiro

 

  • Braz Pizzaria
    Gosto muito da casa do Jardim Botânico, tanto do seu salão com ar vintage quanto da deliciosa área externa no agradável clima do JB. Recomendo chegar cedo nos finais de semana (quando não aceita reserva), tomar o chopp Brahma perfeitamente tirado e pedir o Pique nique de calabresa para começar. No quesito pizza, elas são perfeitas com borda crocante e ingredientes italianos. Minhas preferidas por ali são: A Braz (abobrinha refogada no alho e azeite com parmesão e mussarela) e a Calabresa Speciale.

 

  • Capricciosa
    A Pizzaria é conhecida como a melhor pizza do Rio (!!!) e tem decoração e preços sofisticados.
    Gosto muito da pizza deles, mas não acho que a relação sabor x preço da casa se justifique, mas ainda assim concordo que eles estão entre os melhores da cidade.
    Gosto muito das focaccias da casa, dos antepastos e das bruschettas.
    Das redondas gosto muito da Marguerita Gourmet (mussarela de bufala, lascas de parmesão e manjericão) e da Diavola.
    Vale dizer que as massas da casa também são deliciosas.

 

  • Pizzaria Domenica
    A casa despojada e despretensiosa chegou na Tijuca no ano passado fazendo bonito, tanto que hoje em dia já tem uma filial em um bonito casarão de Botafogo.
    As pizzas são artesanais, feitas com bons ingredientes e um molho de tomate feito na casa que faz toda diferença.
    Comece pelo Chopp Brahma bem tirado e as deliciosas bruschetas da casa ou a focaccia de grana padano.
    Nas redondas minhas preferidas são: DOMENICA (mozarela de búfala artesanal, tomate desidratado, grana padano e rúcula selvagem) e DIAVOLA (molho de tomate, mozarela de búfala e linguiça caseira apimentada).
    As melhores pizzarias do Rio de Janeiro

Felizmente nos dias de hoje temos excelentes pizzarias pelo Rio de Janeiro e ficamos livre do império de pizzas ruins que assolavam a cidade na década de 90. Sendo assim, aproveite a listinha das Melhores Pizzarias do Rio de Janeiro, escolha a sua preferida, peça uma bela taça de vinho e vamos brindar ao dia da Pizza!

Lá vai a Paty comer muitas redondas…